Elaboración propia

Desde el primer momento Bernardo y Vicente Pascual buscan una producción artesana.

Se trata de una panadería artesana, lo que significa que la mayoría de los productos que se ofrecen están hechos parcial o totalmente a mano, consiguiendo así un pan de una gran calidad y sabor, lo que la hacen ser diferente en la elaboración de productos con respecto a otros obradores.

Bernardo Pascual Calles tiene en la actualidad el Carnet de Panadero Artesano otorgado por la Junta de Castilla y León.

Al estar el obrador y el despacho de pan, en el mismo espacio, permite un trato personal y agradable con el público, facilitando en la mayoría de las ocasiones el poder ver las tareas propias de una actividad de este tipo en vivo.

Para negocios y pequeños distribuidores se ofrece la posibilidad de entrega de la mercancía in situ. Se dispone de vehículos de reparto para Segovia y provincia.